Pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne to tradycyjny wypiek na święta Bożego Narodzenia. Sprawdź jak wykonać pyszne świąteczne pierniczki szybko i tanio.

Składniki potrzebne na pierniczki świąteczne

160g masła
260g miodu
290g cukru
3 jajka
2,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
ok. 800g mąki pszennej
forma do wykrajania świątecznych pierniczków
opcjonalnie: lukier do ozdabiania

Przygotowanie pierniczków

W rondelku podgrzać masło z miodem, cukrem i przyprawami. Należy mieszać aż do momentu roztopienia składników (wyjątkiem jest cukier – on nie musi się rozpuścić). Po rozpuszczeniu musimy wyłączyć płomień i odstawić do ostygnięcia.
W misce należy wymieszać mąkę z sodą oczyszczoną a następnie dolać tam wcześniej przygotowaną płynną masę. Wbij jajka i wyrób ciasto rękoma. Jeśli ciasto jest zbyt klejące należy dodać więcej mąki.
Ciasto musimy podzielić na kawałki i rozwałkować (wcześniej blat lub stolnicę należy podsypać mąką, aby się nie przykleiło). Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy pierniczki za pomocą foremek do wykrajania.
Wykrojone ciasto należy wyłożyć na blaszce z wcześniej wyłożonym papierem do pieczenia.
Blaszkę wsadzić do piekarnika rozgrzanego w temperaturze ok. 180 stopni Celsjusza na grzałce góra-dół.
Piec około 13-15 minut. Po upieczeniu należy odstawić nasze świąteczne pierniczki do wystygnięcia.
Po wystygnięciu możemy przystąpić do dekorowania naszych pierniczków na przykład pisakami cukierniczymi lub lukrem.

Przepis na prosty lukier do pierniczków świątecznych

Przepis na lukier jest bardzo prosty i szybki. Na dodatek potrzebujemy bardzo małą ilość składników. Jedynymi składnikami użytymi w naszym lukrze są cukier puder i woda.

Aby przygotować lukier na naszą porcję pierniczków musimy zmieszać 1,5 szklanki przesianego cukru pudru z dwoma łyżkami wody. Zamiast wody możemy użyć soku z cytryny. Całość dokładnie utrzyj aby powstała gładka i jednolita masa. I już – lukier gotowy! Możesz przystąpić do dekorowania swoich świątecznych pierniczków. Pamiętaj, że lukier dosyć szybko zastyga. Jeśli nie zamierzasz się śpieszyć warto przygotować go kilkukrotnie z mniejszych porcji.